蔬菜在我们生活中是少不了的，经常做饭炒菜的话，去菜市场买菜都会了解到菜价。不同品种的蔬菜，价格有所差异，有不少消费者反映蔬菜价格上涨了，那么近期菜价为何跳涨呢?后期供应有保障吗?

国庆假期以来，全国蔬菜价格跳涨明显。最近，经常买菜的消费者会感觉到，菜价明显贵了。其实蔬菜价格会受到多种因素影响，但是消费者都想要买到价格划算的蔬菜了，我们一起来看看!

菜价调涨明显

蔬菜是居民餐桌上的每日必备，农业农村部统计数据显示，10月份重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。在南方，有些蔬菜每斤单价突破了“10元”。有分析师表示，近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。

那么未来还会继续上涨吗?预测后期蔬菜价格可能还将继续上行，尤其是受灾产区部分品种价格可能在一段时间内保持高位。待推迟上市的蔬菜集中上市后，菜价或将回落至常年同期平均水平。你买的蔬菜多少钱一斤?

蔬菜含有丰富的优质纤维素，人类多吃蔬菜对健康也是有益的。但近期，蔬菜价格上涨的比猪肉还要贵，菠菜价格在8元一斤!

那么，近期蔬菜价格为何跳涨?具体是什么原因造成的?主要和以下这3个原因有关!

一、近期，蔬菜价格跳涨是怎么回事?

十一国庆假期以来，全国蔬菜价格跳涨明显。农业农村部统计数据显示，10月份(至18日)，重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。

其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%。相对而言，耐储运蔬菜的价格保持稳定。

二、近期蔬菜价格跳涨是什么原因造成的?

1.蔬菜价格跳涨原因一：产量减少

每到秋冬季，各类新鲜蔬菜开始淡出市场，像八九月可以吃到新鲜的丝瓜、豆角。但随着近期气温的下降，导致南方的露地蔬菜缓慢生长，有的直接枯萎。

而随着天气转凉，山东寿光、河北张家口等北方蔬菜主产区逐渐进入收尾期。

各地地产蔬菜大量上市，北菜南运规模进一步缩小，且运输保鲜费用降低，因而全国蔬菜均价通常呈现小幅下行趋势。

2.蔬菜价格跳涨原因二：降雨影响

受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。

3.蔬菜价格跳涨原因三：低温影响

因为今年秋季降温快，低温导致部分地区蔬菜生长缓慢，还有部分地区遭遇汛情，使得蔬菜减产和物流运输遇阻，造成广州地区菜价明显上涨。

三、2021年后期蔬菜价格走势如何?

后期蔬菜价格可能还将继续上行，尤其是受灾产区部分品种价格可能在一段时间内保持高位。待推迟上市的蔬菜集中上市后，菜价或将回落至常年同期平均水平。

此外，今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨，拉高了蔬菜种植的成本。

油价持续上行，9月份，汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%，带动运输费用增加等。这也助推了菜价走高。

好消息是，洋葱、土豆、冬瓜、南瓜、萝卜、西红柿、菌类及姜蒜等耐储运品种价格基本保持稳定。

总得来说，近期蔬菜价格跳涨和产量减少、降雨影响、低温影响导致的。而预计11-12月份蔬菜价格还会持续上涨，所以家里可以阳台种菜的，建议自己在家种一点，缓燃眉之急。