近日，光明福瑞投资管理(上海)有限公司(以下简称“光明投资”)、光明食品国际有限公司科创管理中心(以下简称“光明国际科创中心”)与北京小黄象食品科技有限公司(以下简称“小黄象”)，共同发布“中国青少年食品健康营养研究中心”合作计划。该发布适逢第二届深圳国际食品谷论坛的召开，以及中国(深圳)国际食品谷迈入落地实施阶段，是“食品谷”规划所标志的“产学研”一体合作的重要案例。

记者了解到，在上述三方的通力合作之下，中国青少年食品健康营养研究中心将集合多方产业条件，在投资、产业服务、市场方面发挥各自优势，从食品安全、食品营养、食品原料、食育等维度，共同研究适合青少年健康营养需求的食品原料、产品、技术、供应链保障体系和品牌宣教体系，培育优质技术和产业创新项目，共同推动青少年健康食品产业全面发展。

此外，该研究中心还将从产业出发，与学者、研发团队进行深度合作。双方将在北京、上海和深圳落地实验室，并分别和国家相关部门，北京体育大学，江南大学，香港理工大学等相关专业机构和院校进行有关青少年营养和青少年运动营养的相关理论和技术的研究。

谈及此次合作，光明投资总经理闵志东表示：“近年来，中国家庭从年龄结构，到成员分工，再到消费习惯，变化都很大。而食品作为与人类生活关系最密切的行业，需要与时俱进。这就要求我们这样的从业者摸清发展规律，再从中找到创新点。”

“儿童健康食品是我们关注的重要赛道。近年来，我们也陆续看到有越来越多的创业团队为这个行业带来新的活力。”光明投资副总裁吉劼表示，通过这次成立研究中心，希望可以与小黄象一起发掘更多优秀创业团队，并依托光明的农业、食品加工、产品研发等资源，助力它们成长。

据《儿童零食市场调查白皮书》，我国在2019年休闲零食市场规模就已经达到了5700亿元人民币，年增长率超过6%。2020年市场规模更是一举突破6000亿元，这其中，儿童青少年是核心的消费群体。

随着三孩政策的深入，预计在我国未来儿童的数量还会进一步增加，因此其对应的儿童零食市场将会有不可限量的发展机会。于是，当下儿童零食市场逐渐成为休闲食品新的突破口。

小黄象创始人兼CEO王毅也表示：“在面对高速发展的中国社会、快速更迭的客群需求时，很高兴能与光明携手，站在科学研究的角度，厘清噪音，发掘本质，更深层次地洞察儿童食品行业，更好地为下一代服务。”(记者 张柳静)