昨天中午，绝味食品(SH:603517)通过官方公众号发文回应“山寨绝味鸭脖店”食品柜内出现活老鼠事件，同时也对加盟店“强行加秤”的情况予以解释，建议消费者用具体数字表达购买需求，并称将优化加盟店服务质量。

上周，一则拍摄广东湛江某鸭脖店食品柜中出现老鼠偷食景象的视频在短视频平台上获得了很高关注，不少网友将涉事店铺误认为绝味鸭脖加盟门店。对此，绝味鸭脖在官方社交平台发布声明回应称，视频中出现的门店并非绝味食品直营或签约加盟门店，是“假冒绝味”的山寨店，涉事店铺已被当地执法部门勒令停业。

在此之前，某社交媒体平台还出现了“你有遇到过绝味鸭脖强行加称吗”的话题，话题创建者自称在绝味鸭脖店铺购买10元钱毛豆时，店员自作主张将剩余13元4角的毛豆全部打包，要强行一起出售，这一举动引起了提问者反感。该话题一经发布，引起了不少网友共鸣，大家纷纷在评论区里分享相似的绝味鸭脖购物经历。

在昨天的公众号推文中，绝味食品对消费者吐槽的门店强行加秤情况进行了回应。绝味表示，“我们没有鸵鸟、没有对大家反馈的问题视而不见，我们只是需要时间推进改变。在能够杜绝门店强行加秤之前，建议消费者用数字表达自己的需求，如五个鸭翅、20块钱鸭脖，比较不容易给店员加秤的机会，如果店员仍然强行加秤，请拨打客服热线。”

绝味同时表示，“门店服务不是绝味的强项，加秤只是消费体验诸多问题中最显眼的一个，绝味需要解决的问题还有很多。过去我们会心存侥幸，暗自为自己找借口：‘我们是加盟制不是直营制，门店数又这么多，一部分门店服务差一点也是没办法的事’，但行业的飞速进步让我们看到，那些同样是加盟体系、门店几千上万体量与我们相当的同行，也把服务做得有模有样。”

对于社交平台上网友的负面评价，绝味表示：“这不能怪网友，只能怪绝味自己，长期埋头于生产端，疏忽了沟通，疏忽了服务，疏远了消费者。”

作为A股上市公司，近年来借助资本的力量，绝味食品以“直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的销售模式开始快速跑马圈地。截至2020年年半年报披露，绝味食品在全国共开设12508家门店，2019年全年新增门店1039家，日均开近3家门店。公司主营业务收入90%以上来源于加盟渠道的产品销售。

门店数量的飞速扩张也为绝味食品的产品质量控制埋下了隐患，在某投诉平台上，两年多来累计有64条对绝味鸭脖的投诉，其中大部分是因产品质量问题引发的。而在相关投诉中，不少消费者也都表达了对店员服务态度的不满。在10月11日的一起投诉中，消费者表示，购买的鸭脖吃出了异物，在寻求售后服务过程中，店员态度还比较不好。

对于加盟门店加秤销售的问题，绝味鸭脖制订了哪些处理措施?这些措施又将如何在超过12000家门店落地?就此问题，记者拨通了绝味食品推文中留的客服电话，接线客服表示，不清楚针对加盟门店压秤销售的相关举措，没有接到相关通知。当记者询问顾客遭遇压秤销售如何得知投诉进度时，该客服表示，顾客消费时如遇到问题，客服会纪录反馈，有专人负责跟进。应记者要求，客服将记者联系方式提交给公司相关负责人员，但截至发稿，未收到关于前述问题的任何回复。